Allan Bay

Allan Bay - Pollo: Ricette golose [Repost]  eBooks & eLearning

Posted by rotten comics at Dec. 7, 2016
Allan Bay - Pollo: Ricette golose [Repost]

Allan Bay - Pollo: Ricette golose
2012 | ISBN: 8862206062 | Italiano | 43 Pagine | EPUB | 0.8 MB

Allan Bay e Paola Salvatori - La cucina nazionale italiana (repost)  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at Nov. 3, 2016
Allan Bay e Paola Salvatori - La cucina nazionale italiana (repost)

Allan Bay e Paola Salvatori - La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia
Italian | Ponte alle Grazie | 2008 | ISBN: 8879289713 | 759 pages | EPUB | 6 MB

Fatta l'Italia, si sono col tempo fatti gli italiani, anche se questo è avvenuto per la cucina da pochi anni. Oggi le varie tradizioni regionali si sono adattate ai tempi e si sono fuse in un unico ricco patrimonio condiviso che è giusto definire cucina nazionale. Partendo da questa realtà, i due autori raccontano la storia delle nostre ricette e ne danno una proposta attuale, alla luce delle esigenze contemporanee degli italiani, sempre ghiotta e soprattutto sempre rispettosa della loro anima. Questo libro è un repertorio, completo ed esauriente, delle ricette di oggi degli italiani.

Allan Bay, "Pollo: Ricette golose" (repost)  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Sept. 23, 2016
Allan Bay, "Pollo: Ricette golose" (repost)

Allan Bay, "Pollo: Ricette golose"
Ponte alle Grazie | 2012 | ISBN: 8862206062 | Italian | EPUB | 43 pages | 0.8 Mb

«Il lettore goloso flash»: in e-book il meglio delle ricette di Allan Bay. Piccole monografie per ingredienti, complete, semplici da consultare e belle da collezionare. Da usare facendo la spesa e poi in cucina, quando sei a caccia di idee e vuoi andare sul sicuro. Pollo, galletto, cappone, gallina… la carne più versatile, economica e salutare che ci sia in trenta ricette per tutti i gusti e tutte le portate, dalle crocchette all'insalata, dagli arrosti al polpettone.

Allan Bay - Manie del cuoco (repost)  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at Feb. 4, 2015
Allan Bay - Manie del cuoco (repost)

Allan Bay - Manie del cuoco
Feltrinelli | 2014 | ASIN: B00IYMSEUO | 116 pages | EPUB | 1 MB

“C’era una volta, così iniziano tantissime fiabe. Prendete 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano, tritatele, fatele rosolare ecc., così iniziano un’infinità di ricette.” Chiunque cucini ha le sue piccole manie: che siano guizzi di genio o dettate dalla necessità, fanno la cifra della nostra cucina. Allan Bay ci racconta le sue proposte particolari. Per aiutarci a dare un pizzico di gusto in più anche ai nostri piatti.

Gamberi: Ricette golose di Allan Bay  eBooks & eLearning

Posted by futon2009 at April 16, 2014
Gamberi: Ricette golose di Allan Bay

Gamberi: Ricette golose di Allan Bay
Ponte alle Grazie | 2012 | ASIN: B007NI9K3U | 45 pages | EPUB | 3 MB

Gamberi, gamberetti, gamberoni in trentadue ricette classiche, contemporanee, etniche, dal cocktail alla zuppa, dal risotto agli spiedini. Allan Bay dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione. Dal 1995 scrive di cucina sul “Corriere della Sera”. Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su “ViviMilano”. Ha curato una rubrica settimanale di cultura culinaria su “Diario della settimana”. Dal 2003 al 2006 è stato professore incaricato di Cucina presso l’Università di Pavia.

Allan Bay - Pomodoro Ricette golose  eBooks & eLearning

Posted by SSCN1926 at Oct. 29, 2014
Allan Bay - Pomodoro Ricette golose

Allan Bay - Pomodoro Ricette golose
Italian | Ponte alle Grazie | 2012 | EPUB | Pages 41 | ASIN: B008FOKORW | 0.76 Mb

Allan Bay - Pollo: Ricette golose  eBooks & eLearning

Posted by rogermore at Sept. 24, 2014
Allan Bay - Pollo: Ricette golose

Allan Bay - Pollo: Ricette golose
Italian | Ponte alle Grazie | Epub | ASIN: B007NIDTGO | 2012 | 43 Pages | 4,10 Mb

Patate: Ricette golose  eBooks & eLearning

Posted by sasha82 at April 2, 2015
Patate: Ricette golose

Patate: Ricette golose (Ponte alle Grazie Il lettore goloso flash) - Allan Bay
2012 | ASIN: B007NIDQUI | eISBN: 9788862206044 | Italian | 44 pages | EPUB | 1 MB

Cuochi si diventa. Le mille ricette  eBooks & eLearning

Posted by AlenMiler at Dec. 29, 2014
Cuochi si diventa. Le mille ricette

Cuochi si diventa. Le mille ricette di Allan Bay di Allan Bay
Italiano | 9 luglio 2014 | ISBN: 8807884739 | 480 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 5 MB

La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove (il teflon ha permesso praticamente di eliminare i grassi); si pensi a come sono cambiati i prodotti (la varietà è immensa, la qualità a volte è discutibile ma certamente più "controllata"); si pensi alla frollatura della carne e alla comparsa dei pesci, al sottovuoto e alla porzionatura fatta all'origine. I libri di cucina se ne sono accorti poco.

Manie del cuoco  eBooks & eLearning

Posted by AlenMiler at Dec. 24, 2014
Manie del cuoco

Manie del cuoco di Allan Bay
Italiano | 10 Apre 2014 | ASIN: B00IYMSEUO | 116 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 4 MB

“C’era una volta, così iniziano tantissime fiabe. Prendete 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano, tritatele, fatele rosolare ecc., così iniziano un’infinità di ricette.”
Chiunque cucini ha le sue piccole manie: che siano guizzi di genio o dettate dalla necessità, fanno la cifra della nostra cucina.